Tortilla de lentejas

Rehogar brevemente la cebolla y el pimiento.

Cocinar unas rodajas de calabaza, yo lo hice en una sartén.

Mezclar las verduras, con las lentejas, el huevo (si es muy chico, agregar un chorrito de leche) y los condimentos.

Cocinar en una sartén anti-adherente, conviene que este calentita antes de agregar la mezcla para que no se pegue. Cuando el huevo está a medio coagular, dar la vuelta, ayudandose con un plato y cocinar del otro lado.