Ingredientes
- 4 Papas medianas
- 5 Huevos
- 2 Cebollas
- 1 Morron rojo
- 100 g Panceta ahumada
Preparación
1
Pelar las papas y cortar en cubos (a mi me gustan cubos pequenos). Freír.
2
En otro sartén salrear cebolla, morrón y panceta.
3
Una vez que tenemos las papas, cebolla, morrón y la panceta frios salpimentar. Colocar la mezcla en un recipiente con los 5 huevos batidos, revolver.
4
En una sartén pincelada con aceite (para que no se nos pegue) volcar la mezcla y cocinar aproximadamente 10 min a fuego no tan fuerte. Una vez que se despega está lista para darla vuelta con cuidado. Una vez dada vuelta cocinar por otros 3 minutos y a comer!
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