Tortilla de verduras 0 aceite

Rallamos la zanahoria y el brocoli, en mi caso use congelado, tratando que sean iguales las cantidades. Picamos el pimiento y mezclamos todo. Salpimentamos y agregamos los huevos.

Calentamos una sartén con fritolin y ponemos la mitad de la mezcla. Una vez cocido el huevo retiramos y repetimos con la otra mitad. Cuando este casi cocido ponemos el queso, yo lo tenia rallado, y el jamón y "tapamos" con la otra parte que habiamos sacado antes. Tapamos 5' y damos vuelta otros 5' más y servimos.