Tortilla de zucchini, zanahorias y berenjenas en la essen

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Tortilla de zucchini, zanahorias y berenjenas en la essen

Ingredientes

  1. 1 Zucchini
  2. 1 Zanahoria
  3. 1 Berenjena
  4. 1 Cebolla
  5. 3-4 Huevos
  6. Ajo
  7. litro Perejil
  8. Morron, optativo
  9. 1 Tomate pelado
  10. Queso rallado
  11. Pimienta
  12. Nuez moscada
  13. Vino blanco

Preparación

1

Poner a rehogar la cebolla, ajo, perejil. Agregar la zanahoria y cocinar unos minutos

2

Luego agregamos el zapallito. Y la berenjena. Después el tomate y chorrito vino bco. Condimentamos y cuando está tierno retiramos y agregar queso rallado y los huevos batidos

3

Ponemos aceite en la essen y cuando está bien caliente agregar la preparación, fuego corona, tapamos y dejamos hasta que este bien dorada y consistente

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