Tortilla rellena con Jamon y Queso

Pelar, lavar y secar bien las papas, cortar en cubos chicos para su mejor cocción, cocinar en abundante aceite hasta dorar.

Una vez cocidas las papas, pasar a un bowl, dejar enfriar y agregarle los huevos ya batidos, con sus respectivos condimentos y sal a gusto. Mezclar bien todo.

Poner en sartén caliente la mitad de las papas, cocinar unos minutos, agregarle el jamón y el queso y la otra mitad de las papas restantes. Dar vuelta con cuidado, cocinar unos minutos más y plato terminado.