Tortillas a la sartén

En un bol se pone la harina y la sal. Con las manos o una cuchara de madera, se mezclan bien. Se hace un hueco en el medio y se coloca el aceite con, por lo menos 1/2 taza de agua, se integra todo.

Si fuera necesario se le agrega más agua. Tiene que quedar una masa suave y no pegajosa. Formar un bollo.

Dividir el bollo en 4 o 5 bollitos (dependiendo del tamaño del sartén). Hay que tener un cuenta que la harina leudante los va a levabtar un piquito. Dejar reposar los bollitos. Mientras tanto precalentar el sartén en mínimo.

Estirar con palote o con los dedos los bollitos, del tamaño de la sartén. Cocinar a fuego mínimo hasta dorar de cada lado.

Una vez frios se pueden acompañar con mate, untar con algo dulce o salado, dependiendo del gusto de cada uno.