Tortitas Negras

Hacer el pulish con la la levadura y sacar un poquito de harina y agua y un poquito de azúcar.

Hacer una corona con los líquidos en el centro y por fuera la sal y agregarle el pulish.

Amasar y dejar llevar hasta que duplique la masa.

Luego hacer la cubierta mezclando la harina y el azúcar negra.

Desgasificar la masa y estirar y cortar la forma deseada y hacerle un borde de masa, con agua pintar toda la masa y tirarle toda la cubierta.

Cocinar a horno unos 40 minutos a horno 160.