Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 25 g Levadura
- 30 g Azúcar
- 50 g Manteca
- 300 cc Leche tibia
- 200 g Azúcar negra
- 100 g Azúcar comun
- 25 g Harina 0000
Preparación
1
Amasar hasta integrar bien todos los componentes y lograr una textura suave. Dejar en reposo hasta que duplique su tamaño.
2
Mezclar: el azúcar y la harina para hacer la cobertura, hasta homogeneizar.
3
Desgasificar y hacer bollos de aproximadamente 20g cada uno, colocar sobre asadera enmantecada y aplanar dando forma circular
4
Humedecer la superficie con agua y cubrir con abundante azúcar y aplanar con el reves de una cuchara. Hacer levar nuevamente aprox.20 minutos
5
Llevar al horno aproximadamente 15 minutos(depende del horno), sacar cuando se vean levemente doradas y listos para una exquisita merienda
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