Tostadas de elotes y calabacines
Una combinacion de sabores y texturas deliciosamente mexicana. Elotes y calabacines se unen en una armoniosa mezcla con mantequilla y tomates, perfecta para untar en tostadas y disfrutar en cada bocado. La sencillez de su preparacion resalta su autentico sabor casero.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Calabacines
- 1 Taza Granos de elote
- 3 Cebollas
- 2 Tomates
- 1 cda Manteca
- 150 ml Caldo de pollo
- 50 g Queso rallado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar la receta, primero se deben picar los tomates y las cebollas.
A continuación, se sofrien en una sartén por 5 minutos.
Mientras se sofrie el tomate y la cebolla, se cocinan los calabacines en agua en una olla por 10 minutos.
Pasado ese tiempo, se juntan el sofrito de cebolla con los granos de elote y los calabacines en la misma olla.
Se agrega el caldo de pollo, el queso, sal al gusto y un poco de mantequilla.
Se cocina todo por 5 minutos más.
Una vez listo, se puede servir y disfrutar de este delicioso platillo.
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