Tres leches de Nicaragua

Primero, suavizar la mantequilla a temperatura ambiente.

Luego, precalentar el horno a 175 grados C o 350 grados F y engrasar y enharinar un molde para hornear.

Después, en un recipiente, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura suave y esponjosa.

Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adicion, luego incorporar la vainilla.

En otro recipiente, tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla.

Incorporar la leche y mezclar bien.

Verter la mezcla en el molde y hornear por aproximadamente 45 minutos o hasta que este dorado y firme al tacto.

Mientras el pastel se enfría, en otro recipiente, mezclar la leche evaporada, la leche condensada y la crema batida pesada.

Una vez frío el pastel, perforar la superficie con un tenedor y verter la mezcla de tres leches, dejando que se absorba.

Refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.