Tripa Mishqui
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Tripa de res
- 2 Ajo machacados
- 1 Taza Jugo de limón
- 4 Hierba buena finamente cortada
- 1 cda Comino molido
- 1/4 Taza Achiote
- 1 kg Mote cocinado
- 1 kg Papas medianas cocinadas
- 1 pizca Sal
Preparación
Lava bien las tripas para eliminar residuos y cortalas en trozos medianos.
Mezcla las tripas con jugo de limón, hierba buena, ajo, comino, achiote y sal; deja reposar 45 minutos.
Enciende la parrilla y cocina las tripas, volteandolas hasta que esten doradas y jugosas, unos 10 minutos.
Sirve las tripas acompanadas de mote y papas cocidas, y si deseas, añade un poco de ají criollo para potenciar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tripa Mishqui?
La receta de Tripa Mishqui lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tripa Mishqui?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tripa Mishqui?
Tripa Mishqui es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tripa Mishqui?
Los ingredientes principales son: 1 kg Tripa de res; 2 Ajo machacados; 1 Taza Jugo de limón; 4 Hierba buena finamente cortada; 1 cda Comino molido; 1/4 Taza Achiote.
Comentarios
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