Trucha a las hierbas con manteca y limón
La trucha a las hierbas con manteca y limón es un platillo tradicional de la Patagonia Argentina, donde las truchas frescas son protagonistas. Con hierbas frescas, manteca y limón, se prepara facilmente al horno, resaltando su sabor unico y textura suave. Una delicia que combina sabores naturales en cada bocado. Una opcion perfecta para los amantes de la cocina sencilla y sabrosa.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Truchas
- 1 Bulbo hinojo chico
- 1 Limón
- Perejil
- Romero fresco
- Orégano fresco
- Menta fresca
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Las truchas ya limpias se preparan sobre una tabla, abiertas con la piel hacia abajo y se salpimentan.
Luego se colocan sobre papel aluminio y se añaden trozos de manteca en cada lado de la trucha.
Se esparcen rodajas finas de hinojo y hierbas cortadas con las manos por encima.
Se rocia con aceite de oliva y el jugo de medio limón.
Se cubren con papel aluminio, haciendo un paquetito, y se dejan reposar unos minutos en la heladera.
Posteriormente, se llevan al horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza.
Una vez listas, se retiran del horno y se dejan reposar unos minutos.
Finalmente, se transfieren a un plato y se rompe el papel aluminio.
Para finalizar, se espolvorea un poco de perejil picado fresco por encima y se decora con medio limón cortado en gajos.
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