Trucha asada

La trucha asada es un plato caracteristico de la cocina de Cotui, con influencias multietnicas y sabores delicados. Sazonada con limón, naranja agria y especias, se cocina a la parrilla y se sirve con aceite de oliva, perejil y limón. Acompana con arroz, tostones y aguacate. Delicioso y nutritivo.

Platos principalesDominicanas
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Duración

40 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Trucha asada

Ingredientes

  1. 6 Filetes de trucha
  2. 2 Limones
  3. 1 Naranja agria
  4. 1 cda Orégano molido
  5. 2 cdas Perejil picadito
  6. 1 cda Cilantro picadito
  7. 3 cdas Aceite de oliva
  8. 1 cdta Pimienta molida
  9. 1 cdta Sal

Preparación

1

Para preparar la trucha, se deben sazonar los filetes con sal, orégano y pimienta, y luego agregar jugo de limón y de naranja agria.

2

A continuación, se debe precalentar una parrilla y rociar un poco de aceite en ella.

3

Una vez que la parrilla este caliente, se deben colocar los filetes con cuidado y dorar por ambos lados, procurando no romperlos.

4

Para servir, se recomienda cubrir los filetes asados con un chorrito de aceite de oliva, perejil fresco y zumo de limón.

5

Se puede acompañar este plato con arroz, tostones y aguacate.

6

A disfrutar!

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