Verde

La receta de Verde es un platillo lleno de sabor y frescura. Sus ingredientes se combinan magistralmente para crear una salsa verde vibrante, que realza el sabor de los frijoles blancos cocidos. Una preparacion que requiere atencion y cuidado para mantener ese atractivo color verde que lo hace tan especial.

EntradasMejicanas
(0)

Duración

40 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Verde

Ingredientes

  1. 1/2 kg Frijol blanco, cocido
  2. 50 g Masa de maíz
  3. 40 g Mantequilla
  4. 1 litro Caldo de pollo
  5. 5 Ajos
  6. 5 Hierbasanta
  7. 4 Tomates verdes
  8. 3 Epazotes
  9. 1 Chile verde (de agua o serrano)
  10. 1 Perejil
  11. 1 Cilantro
  12. 1/2 Cebolla
  13. 1 pizca Sal

Preparación

1

La preparación de verde comienza por moler perejil, cilantro, hierbabuena, chile, epazote, tomates, ajo y cebolla.

2

Luego, se separa una tercera parte de está mezcla y se procede a freír el resto en la manteca.

3

Posteriormente, se agrega la masa disuelta en el caldo y se sazona con sal al gusto.

4

Una vez que la mezcla haya espesado, se incorporan los frijoles y las hierbas molidas que se habian apartado previamente, asegurandose de mantener un atractivo color verde.

5

Se reduce el fuego y, tras cocinar durante cinco minutos, se retira del fuego para conservar ese vibrante color.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta