Verduras en escabeche
Las verduras en escabeche son un plato versatil y delicioso. Corta las verduras, hiervelas brevemente y sumergelas en una vinagreta con hierbas y especias. Deja reposar para que se impregnen de sabor y disfruta de está deliciosa preparacion.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Coliflor
- 1/4 kg Ejote
- 4 Calabacitas
- 4 Papas chicas
- 4 Zanahorias
- 1 Cebolla morada
- Aceite de oliva
- Hierbas de olor molidas
- Orégano
- Vinagre
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar verduras en escabeche, se debe comenzar cortando la coliflor en ramitos, la cebolla en rodajas y las demas verduras en rajitas.
Luego, se pone a hervir agua y se retira del fuego para sumergir en ella las verduras durante unos quince minutos.
Después, se escurren y se lavan con agua fría, para luego colocarlas en un recipiente con vinagre.
Se agrega aceite de oliva, hierbas de olor molidas, orégano, sal y pimienta.
Finalmente, se deja curtir durante doce horas o más.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Verduras en escabeche?
La receta de Verduras en escabeche lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Verduras en escabeche?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Verduras en escabeche?
Verduras en escabeche es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Verduras en escabeche?
Los ingredientes principales son: 1 Coliflor; 1/4 kg Ejote; 4 Calabacitas; 4 Papas chicas; 4 Zanahorias; 1 Cebolla morada.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta