Ingredientes
- Carne para milanesas bien finitas (la nalga es bien magra)
- Verdurita
- 4 cl Clara de huevo
- 4 cdas Caldo donde hervimos la carne
- 6 Filetes anchoas machacados
- 2 cdtas Condimento para arroz (para que tome color)
- 1 Frasco Chico queso crema (descremado)
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
Preparación
1
Hervir muy suavemente la carne con agua y las verduritas (así toman sabor), condimentar.
2
Cuando este cocido dejar enfriar en el caldo.
3
Mezclar en un bol las claras, el caldo las anchoas, el condimento para arroz, el limón, salpimentar, llevar a bano Maria. E ir batiendolo, hasta que quede espeso.
4
Dejar enfriar y mezclar con el queso crema.
5
Presentar en la fuente o el plato la carne banada con la salsa, decorar a gusto.
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