Volteado de pina
El volteado de pina es una deliciosa combinacion de sabores y texturas que cautiva a quienes lo prueban. Con su base esponjosa y jugosa fruta caramelizada en la parte superior, es una irresistible tentacion para los amantes de los postres. Su preparacion, sencilla y detallada, garantiza un resultado exquisito y perfecto para compartir en cualquier ocasion especial.
Duración
40 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Jugo de piña
- 3 Tazas Harina de trigo
- 2 Tazas Azúcar blanca
- 2 Tazas Fécula de maíz
- 1 Taza Aceite
- 8 Huevos (separar yemas y claras)
- 6 cdas Polvo para hornear
- Piña en almíbar
- Cereza
- Mantequilla para engrasar
Preparación
Para preparar el volteado de pina, se comienza mezclando la harina, fecula de maíz, aceite, azúcar blanca, polvo para hornear, yemas y, gradualmente, jugo de pina.
Se bate la mezcla hasta que todos los ingredientes esten bien incorporados.
Luego, se baten las ocho claras de huevo hasta que esten a punto de turron y se mezclan de forma envolvente con la preparación anterior.
Se engrasa un molde y se colocan en el fondo las rebanadas de pina con las cerezas en el centro, seguido de la pasta preparada.
La mezcla se cocina en el horno a 200C durante aproximadamente cuarenta minutos.
Una vez enfriado, se desmolda el volteado, quedando listo para ser servido.
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