Yuca al mojo
La yuca al mojo es un plato tradicional en la gastronomia de Puerto Rico y Cuba. Los sabores del ajo, limón y aceite se mezclan con la yuca, creando una combinacion deliciosa y reconfortante. Un plato sencillo y lleno de sabor para disfrutar en cualquier ocasion. Buen provecho.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Yuca fresca o congelada cortada en trozos
- 1/3 Taza Aceite de oliva
- 1 Lima grande
- 3 Ajo molidos
- 2 cdas Perejil italiano picadito
- 1 cdta Vinagre blanco
- 1/3 Sobre de sazon sin achiote
- Sal kosher
- Sal normal
Preparación
Para preparar los palitos de yuca con mojo de ajo, se comienza mezclando los ingredientes del mojo de ajo en un recipiente adecuado.
A continuación, se hierven los trozos de yuca en agua con sal durante unos 15-25 minutos hasta que esten blandos.
Una vez listos, se retiran del agua y se dejan enfriar un poco para poder manipularlos.
Se cortan en palitos y se retiran las fibras duras del centro.
Luego, se calienta la parrilla y se unta cada palito de yuca con el mojo preparado.
Se cocinan en la parrilla por aproximadamente 15 minutos, volteandolos para que se doren por todos lados y agregando más mojo durante la cocción.
Estaran listos cuando los bordes comiencen a dorarse.
Finalmente, se sirven con el resto del mojo de ajo preparado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Yuca al mojo?
La receta de Yuca al mojo lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Yuca al mojo?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Yuca al mojo?
Yuca al mojo es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Yuca al mojo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Yuca fresca o congelada cortada en trozos; 1/3 Taza Aceite de oliva; 1 Lima grande; 3 Ajo molidos; 2 cdas Perejil italiano picadito; 1 cdta Vinagre blanco.
Comentarios
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