Crema de yuca
La crema de yuca es una sopa tradicional de Cuba con textura cremosa gracias al alto contenido de almidon de la yuca. Con ingredientes como cebolla, ajo y caldo de pollo, se logra un sabor reconfortante perfecto para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Caldo de pollo
- 10 g Sal
- 30 g Pan tostado picado en cuadritos
- 500 g Yuca fresca
- Pimientos y cebollines
- 15 g Manteca
Preparación
Para preparar la sopa de yuca, primeramente se debe aplastar y moler la yuca que previamente ha sido cocida.
Luego, se añade la sal y el caldo de pollo, y se deja cocinar a fuego lento.
Una vez que comience a hervir, se agrega la mantequilla derretida y se mezcla hasta obtener una consistencia homogenea.
La sopa de yuca está lista para ser servida junto al pan tostado, decorada con cebollin y pimientos finamente cortados.
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