Ingredientes
- 8 Zapallitos verdes
- 400 g O 1/2 kg carne molida
- 2 Cebollas medianas
- 1/2 Morrón
- 1/2 Morron verde
- 3/4 Taza Arroz
- 1 kg Tomates bien rojo
- 1/2 kg Queso cremoso
- C/n Sal y orégano
Preparación
Rehogar la cebolla. Una vez transparente los morrones. Todo cortado en cuadraditos. Después agregar la carne.
Una vez que este la carne agregar el arroz. Mientras se va cocinando un poquito. Ponemos a cocinar los tomates. Yo les hago cuatro cortes y los pongo a hervir para ablandarlos. Si no te gusta así o si queres ahorrar podes ponerle salsa de tomate comprada.
Ya hervidos los tomates se los cuela pero el agua se reserva los licuamos y hacemos una salsa en una olla agregandole un poco del agua que reservamos. Lavamos y cortamos la parte de arriba de los zapallitos. Con una cuchara les sacamos el relleno. Y se lo mezclamos con el recado que estuvimos cocinando. (en está parte se me re paso sacar la foto perdon)
Empezamos a rellenar los zapallitos y los vamos poniendo en la olla con la salsa. Lo condimentados a gusto en mi caso solo puse orégano. Le pueden poner pimienta, pimentón o lo que prefieran. Tapamos la olla y dejamos cocinar unos 40 minutos. Antes de servir cortamos queso cremoso si es que queremos se lo ponemos arriba de cada zapallito tapamos un ratito más para que se derrita y listo.
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