Zapallitos y papas Rosty rapidos y (sin hervir)

Lavar bien los zapallitos. Con una cuchara, quitarle toda la pulpa (reservar) y ponerles sal en la parte interna.

Colocarlos boca abajo en una fuente. Llevarlos al horno medio 20 min más o menos. Pinchar con un cuchillo para ver si ya estan tiernos

Picar la cebolla, el morrón y el diente de ajo. Ponerlos en una sartén y sofreir añadir la pulpa del zapallito picado chiquito y la carne. Condimentar con pimienta, pimentón, comino, Sal. Una vez este todo cocido colocar 1 huevo queso para rallar y (arroz si te sobro como a mi de otra preparación) sino está bien.

Llevar a horno fuerte 15 min. Mientras tanto rallar la papa con la parte más gruesa del rallador. Y colocarle sal, pimienta, ají dulce. Hacer una pastita. Con las manos Exprimir el exceso de agua y almidon *para que queden crocantes al Cocinarlas

Calentar a fuego medio una sartén o (paellera essen en mi caso) colocar un chorrito de aceite. Darle forma a las papas y cocinarlas hasta que esten doradas de ambos lados. *No hacerlas a fuego fuerte porque no se cocinan por dentro.

Listo. Al no hervirlos quedan con más textura. Son crujientes y no perdes tanto tiempo. Espero les guste tanto como a mi familia