Ingredientes
- 1 Zapallo anco
- 250 g Carne picada
- 1 Cebolla
- C/n Queso mozzarella, mantecoso, por salut, etc
Preparación
Cortar al medio el anco, poner dentro de una fuente para horno cocinar hasta que este blando, retirar con una cuchara las semillas, reservar la pulpa, hacer un puré, condimentar con sal y pimienta
Picar la cebolla, rehogar en una sartén con unas gotas de oliva hasta dorar, reservar
En la misma sartén de la cebolla cocinar un poco la carne picada, hasta que cambie de color, reservar
Unir la cebolla, la carne picada, el puré de zapallo y el queso cortado en cubos, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, ají molido, orégano, ajo seco (lo que tengan y les guste)
Rellenar las mitades del zapallo anco
Cocinar en horno a maximo aprox 15 hasta que el queso funda y termine de cocinarse la carne picada
Servir caliente
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