Albondiga de berenjena con salsa de manzana
Las albondigas de berenjena con salsa de manzana combinan lo nutritivo de la berenjena con lo exotico de la manzana. Una mezcla unica de sabores que sorprendera tu paladar. Ideal para acompanar con una porcion de pasta corta.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Berenjena
- 1 pizca Pimienta negra
- 1/2 Manzana
- 1 Huevo gallina
- 1 Taza Queso de bola queso polvo
- 2 cdtas Ajo en polvo
- 1 Taza Nata líquida
- 1 Taza Pan rallado
Preparación
Para preparar las albondigas, se debe comenzar remojando las láminas de berenjena en agua durante media hora y luego secarlas cada una con papel de cocina.
Posteriormente, se deben dorar las láminas en una sartén por ambos lados y mezclarlas con queso, pimienta, ajo, huevo y pan rallado.
Después de batir la mezcla, se deja enfriar y se forman las albondigas, las cuales se rebozan en pan rallado.
Para la salsa, se debe calentar la manzana en el microondas hasta que se ablande.
Luego, se agrega nata y, si se desea, un poco de queso en polvo.
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