Albondigas guisadas
Las albondigas guisadas, un clasico reconfortante de la cocina dominicana, se preparan con carne de res sazonada y se cuecen en una salsa de tomate sabrosa. Ideal con arroz blanco y habichuelas guisadas, este platillo simple deleita el paladar con sabores autenticos. A disfrutar de este plato tan reconfortante.
Duración
55 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Carne de res molida
- 2 Cebolla roja, finamente picada
- 1 Pimiento rojo, finamente picado
- 4 Tomates maduros, finamente picados
- 1 cda Ajo majado
- 1 Taza Salsa de tomate
- 1 Huevo ligeramente batido
- 1/2 Taza Pan rallado
- 2 cdas Perejil picadito
- 1 cdta Pimienta molida
- 1 cdta Sal
Preparación
La carne se coloca en un bol y se le añade una cebolla picada, ajo, sal, pimienta, huevo batido y pan rallado.
Se mezclan bien todos los ingredientes para formar las albondigas.
En una sartén con aceite caliente se doran las albondigas y se reservan.
En la misma sartén con un poco de aceite se sofrie la cebolla, ajo, pimiento y los tomates hasta que se ablanden.
Se agrega la salsa de tomate, se condimenta con sal y pimienta, y se deja cocinar la salsa unos minutos hasta lograr la consistencia deseada.
Cuando la salsa empiece a hervir, se añaden las albondigas y se cocinan a fuego bajo durante 10 minutos.
Se agrega cilantro picado y se retira del fuego.
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