Almejas y ostiones con arroz
La receta de Almejas y ostiones con arroz es una delicia de la costa nicaraguense. Con leche de coco, almejas, ostiones, arroz y especias, se crea un plato exotico y delicioso perfecto para celebraciones especiales. Su preparacion es sencilla y el resultado es un manjar digno de disfrutar?
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Arroz blanco
- 1 lb Almeja
- 1 litro Ostiones
- 2 litros Leche de coco
- 10 Albahacas
- 1 Chile de cabro
- 2 Ajos
- 1/2 Cebolla
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este exquisito plato, se comienza pelando el coco, rallandolo y extrayendo la leche, la cual se reserva para luego.
En una olla, se pone a hervir la leche de coco junto con las almejas y una pizca de sal durante aproximadamente 15 minutos.
Luego se añade el arroz, las hojas de albahaca, el chile de cabro, el ajo y la cebolla.
Cuando el arroz este a punto de secarse, se incorporan los ostiones y se deja cocinar a fuego lento por unos 20 minutos, asegurandose de que no se queme el arroz.
Finalmente, el plato está listo para servir y disfrutar de su delicioso sabor.
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