Arroz con chancho
El arroz con chancho es una deliciosa mezcla de sabores que cautiva los paladares más exigentes. Esta receta fusiona la suculenta carne de cerdo con el arroz, creando un platillo lleno de aromas y texturas que te transportaran a la autentica cocina latinoamericana. Un plato reconfortante que no decepcionara. Atrevete a disfrutarlo en tu proxima comida.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Falda de cerdo
- 1/2 Taza Cebolla picada
- 5 Ajo picados
- 3 Tazas Arroz blanco
- 1/4 Taza Encurtido
- 1 Taza Zanahoria en cubos
- 1 Ramillete de apio
- 5 Tazas Caldo de la carne
- 1/2 Rollo de tomillo
- 1/2 Rollo de orégano
- 1 Cabeza de ajo
- 1 Taza Tomates pelados y picado
- 1 Chile dulce
- 1 Ramillete de culantro
- 2 cdas Aceite
- Sal, pimienta, comino
Preparación
Para preparar este platillo, se recomienda cocinar un día antes la carne con pimienta, comino, ajos y sal.
Luego, cocerla con tomillo, orégano, chile, culantro y dos y media tazas de agua.
Después, se debe cocer el arroz como se acostumbra hacer normalmente.
En una sartén, se debe freír la cebolla, los ajos, los chiles, el apio y los tomates.
Posteriormente, se agrega la carne desmenuzada, el encurtido y se mezcla bien con el arroz.
Finalmente, el platillo se sirve caliente.
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