Arroz con concha
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 30 Conchas bien frescas
- 1 Taza Arroz blanco
- 2 Cebollas coloradas
- 3 Pimientos verdes
- 3 Cebolla blancas
- 2 Ajos
- 3 Tazas Leche de coco
- 1 cda Perejil
- 1 cda Cilantro
- Sal, pimienta y comino
Preparación
Las conchas se lavan bien y se descartan las que esten abiertas.
Se cocinan al vapor hasta que se abran.
En una sartén, se coloca un poco de aceite de achiote y se sofrien las cebollas coloradas, los pimientos verdes, el ajo y las ramas de cebolla finamente picadas.
Se incorporan las conchas y se remueven todos los ingredientes por unos 3 minutos, hasta que se suelten los sabores.
En una cacerola, se pone a cocinar el arroz con la leche de coco a fuego bajo, anadiendo un punto de sal.
Una vez que el arroz este cocido, se lleva al sartén con las conchas y el sofrito.
Se mezclan bien los ingredientes y se añade el perejil y culantro finamente picados.
Posteriormente, se condimenta con sal, pimienta y comino.
Se deja cocinar a fuego lento por unos 15 minutos.
Para servir, se acompana con platanos maduros fritos en rodajas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Arroz con concha?
La receta de Arroz con concha lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Arroz con concha?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Arroz con concha?
Arroz con concha es una receta difícil, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Arroz con concha?
Los ingredientes principales son: 30 Conchas bien frescas; 1 Taza Arroz blanco; 2 Cebollas coloradas; 3 Pimientos verdes; 3 Cebolla blancas; 2 Ajos.
Comentarios
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