Arroz con gandules y pimientos
El arroz con gandules y pimientos es una deliciosa combinacion de sabores y colores que representa la esencia de la cocina caribena. Preparado con ingredientes frescos y sazonado con especias, este platillo evoca tradicion y sabor en cada bocado. Su preparacion, llena de pasos meticulosos, resulta en una explosion de aromas que conquistan el paladar más exigente. Un autentico deleite culinario.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Arroz grano largo
- 1 Lata Gandules
- 3 cdas Aceite
- 1 Lata Pimiento morrón
- 1/2 Taza Jamon de cocinar cortado
- 2 cdas Sofrito
- 1 cda Recaito
- 1/2 Taza Aceituna
- 1/2 Taza Salsa de tomate
- 2 Tazas Agua
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Orégano seco
- 1/2 Sobre sazon
- 1/2 Cebolla picadita
Preparación
En una sartén grande con aceite caliente, se cocina brevemente el jamón a fuego medio.
Luego, se agregan el sofrito, aceitunas, salsa de tomate, sobre de sazon, orégano, cebolla, gandules con su agua y las 2 1/2 tazas de agua.
Se tapa y se cocina por unos minutos, asegurandose de tener un total de 3 tazas de líquido.
Tras esto, se añade el arroz, se sazona con sal al gusto y se cocina sin tapa hasta que empiece a hervir.
Una vez que hierva, se mezcla bien y se reduce el fuego a medio-bajo.
Las tiras de pimiento morrón se colocan sobre el arroz sin moverlo, se tapa y se cocina por 15 minutos.
Luego, se apaga el fuego, se remueve el arroz y se prueba.
Se deja reposar tapado por unos minutos hasta que alcance una consistencia granulosa.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta