Arroz con pasas y pinones

El arroz con pasas y pinones es una deliciosa combinacion de sabores y texturas. La dulzura de las pasas se equilibra con el toque crujiente de los pinones, creando un plato que es una verdadera delicia para el paladar. Su preparacion es sencilla y el resultado final es un plato que seguramente encantara a toda la familia. No te pierdas esta receta que seguramente se convertira en una de tus favoritas.

Platos principalesVeganas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

2

Dificultad

Media

Imagen de la receta Arroz con pasas y pinones

Ingredientes

  1. 2 cdtas Aceite de oliva virgen extra
  2. 2 Ajos
  3. 1/2 Cebolla
  4. 35 g Piñon
  5. 45 g Pasa
  6. 2 Punados de kale
  7. 100 g Arroz blanco
  8. 750 ml Caldo de verdura
  9. 1 cdta Curry en polvo
  10. 1/2 cdta Sal marina
  11. Pimienta negra

Preparación

1

En una olla, paellera o sartén profunda, se añade el aceite y se calienta.

2

Luego se incorporan los ajos laminados y la cebolla troceada, cocinándolos a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse.

3

Seguidamente, se agregan los pinones, las pasas y el kale, cocinándolos por un par de minutos.

4

Después, se añaden el resto de los ingredientes, se remueve y se cocina durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz este listo.

5

Se recomienda revisar el arroz ocasionalmente por si necesita más agua o caldo.

6

Una vez que el arroz este a punto, se retira del fuego y se deja reposar por 5 minutos antes de servir.

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