Arroz con pollo costarricense

El arroz con pollo costarricense es un plato tradicional que combina sabores y aromas unicos. Preparado con pollo, hortalizas y un poco de achiote, es perfecto para una comida familiar. Una delicia que no puede faltar en la mesa.

Platos principalesDe Costa Rica
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Duración

40 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Arroz con pollo costarricense

Ingredientes

  1. 1 Pechuga de pollo
  2. 2 Tazas Arroz blanco
  3. 1 Cebolla
  4. 1 Morrón
  5. 2 Apios
  6. 3 Ajos
  7. Cilantro
  8. Achiote u otro colorante para el arroz
  9. Sal, pimienta, comino
  10. Laurel
  11. Romero
  12. 1 Lata Arveja

Preparación

1

Hervir la pechuga de pollo con apio, romero, ajo y laurel. Una vez cocido, desmenuzar el pollo y reservar el consome.

2

Sofrie en una olla la cebolla, morron, ajo y apio picados finamente; añade el achiote y mezcla.

3

Agrega el arroz y cocinalo hasta que tome color, luego incorpora los guisantes y el pollo desmenuzado; mezcla todo.

4

Cubre con el caldo reservado, cocina tapado a fuego medio-bajo hasta que el arroz este listo y agrega cilantro al final.

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