Arroz mar y tierra
El Arroz Mar y Tierra es un matrimonio perfecto entre el sabor del mar y la tierra. La suculenta combinacion de camarones, carne de res y champinones crea una experiencia gastronomica inolvidable, llena de aromas y sabores que deleitan el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 350 g Arroz blanco
- 4 cdas Aceite vegetal o de oliva
- 1 Cebolla mediana picada en jardinera mediana
- 1 Pimiento verde picado en juliana
- 200 g Carne de res cortada en juliana finamente
- 200 g Champiñon
- 1/2 cda Pimentón dulce
- 1 litro Caldo de res hirviendo
- 150 g Camarones entero
- Colorante amarillo liquido, bijol o azafran
Preparación
Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofrie la cebolla y el pimiento hasta que la cebolla este transparente.
Agrega la carne y cocina hasta que este dorada, luego incorpora los champinones y cocina unos minutos más.
Anade el arroz, mezcla bien y vierte el caldo caliente junto con el colorante, sazonando con sal. Cocina a fuego medio por aproximadamente 15 minutos.
Agrega los camarones, reduce el fuego y tapa la cacerola. Cocina hasta que el arroz este tierno.
Sirve y decora con perejil.
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