Berenjenas con bechamel
Las berenjenas con bechamel son un platillo reconfortante y delicioso. Al combinar la suavidad de la berenjena con la cremosidad de la bechamel, se crea una experiencia culinaria unica que vale la pena probar. Gratinadas al horno, estas berenjenas se convierten en un manjar que no puedes perderte. Una opcion perfecta para una comida reconfortante.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Berenjenas
- 2 Huevos
- 200 g Queso rallado
- 2 cdas Harina de trigo
- 2 cdas Manteca
- 2 cdas Aceite
- C/n Sal
Preparación
En primer lugar, en una cazuela se derrite mantequilla y se mezcla con harina hasta que quede uniforme.
Luego se añade leche y un poco de sal, revolviendo durante 2-3 minutos.
A continuación, se incorporan unicamente las yemas de los huevos a la mezcla de harina y leche, batiendo energicamente durante unos minutos más antes de apartar del fuego.
Después, se procede a lavar y cortar las berenjenas en laminas.
Estas se colocan en una bandeja de hornear y se cubren con la bechamel preparada anteriormente.
Se añade sal al gusto y se gratina en el horno durante 15-20 minutos.
Una vez listo, se sirve el plato y se disfruta de está deliciosa preparación.
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