Bunuelos de pescado chinos
Los bunuelos de pescado chinos son una exquisitez para disfrutar como entrada. Con una mezcla de sabores y texturas, estos bocados son ideales para compartir con familiares y amigos. Su preparacion, que combina ingredientes como puerro, jengibre, bacalao y un poco de ajonjoli, resulta en una deliciosa opcion para sorprender en la mesa. Atrevete a probarlos.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
25
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Puerro
- 1 Raiz de jengibre cortado en rodajas
- 500 g Bacalao en trozos
- 3 Claras de huevos
- 1 cda Vino de arroz chino
- 2 cdtas Almidón de maíz
- 2 cdas Semillas de sésamo
- 4 Pan blanco de molde desmigajado
- Aceite para freír
- 1 pizca Sal
- Salsa china
Preparación
Para preparar los bunuelos, se comienza triturando el puerro, el jengibre y el bacalao juntos.
Después, se mezcla una clara de huevo con vino de arroz, maicena y una pizca de sal en un bol.
Se forman bolitas del tamaño de una nuez con la mezcla de pescado.
En un mortero, se trituran las semillas de ajonjoli y se mezclan con las migas de pan blanco.
Luego, se baten las claras de huevo en otro recipiente.
Seguidamente, se pasa cada bola de pescado por la clara de huevo batida y, posteriormente, por la mezcla de las migas de pan y sesamo.
Se cubren los bunuelos y se guardan en el refrigerador hasta el momento de usarlos.
En una sartén, se añade suficiente aceite y se calienta a 170C.
Se frien los bunuelos hasta que esten dorados.
Finalmente, se sirven con una salsa china al gusto.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta