Burritos de chile con carne

Los frijoles se lavan un día antes y se dejan remojando hasta el día siguiente.

Una vez transcurrido ese tiempo, se escurren y se reservan los granos.

En una sartén con aceite, se sofrien las cebollas, tomates, chiles verdes y pimentónes durante 2 minutos.

Este sofrito se mezcla con la carne en una olla, se añade chili, sal al gusto, un poco de agua y se cocina por 40 minutos.

Luego se agregan los frijoles y se cocinan por 10 minutos adicionales.

Por ultimo, se rellenan las tortillas de maíz previamente cocidas y se sirve la preparación.