Cabeza en pozol

La cabeza en pozol es una comida tradicional de Nicaragua, elaborada con cabeza de cerdo y vegetales. Se cocina el maíz para pozole, se anaden trozos de cerdo, ajo, chiltomas, cebolla, jugo de naranja agria y achiote. Se cocina hasta lograr un guiso espeso y se sirve caliente. Un plato lleno de sabores tradicionales.

Platos principalesNicaragüenses
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Duración

20 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Cabeza en pozol

Ingredientes

  1. 1 Cabeza de cerdo
  2. 300 g Maíz
  3. 4 Ajos
  4. 3 Tomates
  5. 2 Cebollas grandes
  6. 3 Chiltomas
  7. 1 Taza Naranja agria
  8. 1 cda Achote

Preparación

1

Para preparar está deliciosa receta, debes comenzar colocando suficiente agua en una olla y añadir el maíz hasta que este en su punto de cocción para pozole.

2

A continuación, agrega los trozos de cerdo y cocina hasta que se haya espesado como un guiso.

3

Luego, incorpora los ajos, las chiltomas, las cebollas, el jugo de naranja agria y el achiote al gusto.

4

Deja cocinar todos los ingredientes juntos.

5

Finalmente, sirve el pozole bien caliente y disfruta de este plato lleno de sabores tradicionales.

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