Calamares en su tinta
Un plato exquisito de calamares en su tinta, ideal para una cena especial. Aprende como prepararlo de forma sencilla y sorprende a tus seres queridos con este platillo lleno de sabor.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Calamar
- 3 cdas Aceite
- 6 Dientes Ajo
- 1 Cebolla
- 1/2 Taza Ají picado
- 1 Taza Vino tinto
- 1 cda Puré de tomate concentrado
- 1 cda Sal
- 1 pizca Pimienta molida
Preparación
Los calamares deben limpiarse y reservar las bolsitas de tinta.
Luego, cortarlos en trozos, incluidos los tentaculos.
Sofreirlos ligeramente en aceite caliente y añadir gradualmente el ajo, la cebolla, el ají y el perejil.
Incorporar el tomate, el vino, la sal y la pimienta.
Machacar las bolsas de tinta en un mortero, mezclar con un poco de la salsa y añadir a la preparación.
Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Para espesar la salsa, añadir pan tostado y rallado si se prefiere.
Al servir, espolvorear 2 a 3 cucharadas de perejil picado y ajo machacado o cebolla cruda picada, segun gustos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Calamares en su tinta?
La receta de Calamares en su tinta lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Calamares en su tinta?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Calamares en su tinta?
Calamares en su tinta es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Calamares en su tinta?
Los ingredientes principales son: 1 kg Calamar; 3 cdas Aceite; 6 Dientes Ajo; 1 Cebolla; 1/2 Taza Ají picado; 1 Taza Vino tinto.
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