Caldo blanco ecuatoriano
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 600 g Carne con hueso
- 1 Zanahoria
- 2 Choclos tiernos en trozos
- 2 Yucas en trozos
- 2 Repollos
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde bien limpio
- 1 Ajo machacado
- 2 cdas Cilantro finamente picado
- 1 Cebolla en rama finamente picada
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Limpiar bien la carne, eliminando grasa, y cocer con huesos en agua hasta que este suave, retirando la espuma que se forme.
Agregar a la cacerola la cebolla, pimiento y ajo, cocinando unos minutos para perfumar el caldo.
Incorporar las verduras: zanahoria, choclos, yuca y col, dejando que se cuezan hasta que esten tiernas.
Retirar las verduras y condimentos, rectificar el sabor, y servir el caldo caliente espolvoreado con cilantro y cebolla en rama.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo blanco ecuatoriano?
La receta de Caldo blanco ecuatoriano lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo blanco ecuatoriano?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo blanco ecuatoriano?
Caldo blanco ecuatoriano es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo blanco ecuatoriano?
Los ingredientes principales son: 600 g Carne con hueso; 1 Zanahoria; 2 Choclos tiernos en trozos; 2 Yucas en trozos; 2 Repollos; 1 Cebolla.
Comentarios
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