Caldo corriente
Tener un poco de caldo a mano es imprescindible, ya que mejora y mucho el sabor de la mayoria de las recetas de guisos y estofados. Si quieres probar uno de sabor delicioso, sigue estos pasos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 litros Agua
- 200 g Menudillos de pollo o un trozo de gallina
- Hueso de jamon
- 300 g Huesos de ternera
- 1 Puerro grande
- 50 g Nabo
- 1 Corazon o ramita de apio
- 5 Repollos
- 100 g Patata
- 1 Cebolla
- 3 Acelgas
Preparación
Para elaborar el caldo, se coloca al fuego el agua fría indicada en la receta hasta que hierva.
Luego, se agrega sal y se añaden los vegetales limpios y cortados por la mitad, junto con la carne.
Una vez que vuelva a hervir, se desespuma, se tapa la cazuela y se deja cocer lentamente durante aproximadamente una hora y media.
Pasado este tiempo, se cuela el caldo y estara listo para su consumo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo corriente?
La receta de Caldo corriente lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo corriente?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo corriente?
Caldo corriente es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo corriente?
Los ingredientes principales son: 4 litros Agua; 200 g Menudillos de pollo o un trozo de gallina; Hueso de jamon; 300 g Huesos de ternera; 1 Puerro grande; 50 g Nabo.
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