Caldo corto
El Caldo corto es una base fundamental en la cocina, perfecto para resaltar sabores de mariscos y crustaceos. Su sencilla preparacion y breve coccion lo convierten en un aliado versatil para muchas recetas.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 litros Agua
- 200 ml Vinagre
- 2 Hojas Laurel
- 1 pizca Pimienta en grano
- 20 g Perejil
- 40 g Cebollino
- 20 g Sal
Preparación
Para preparar el caldo, los ingredientes deben ser cocidos con agua fría, a excepcion del vinagre que se anadira una vez que el caldo comience a hervir.
Se deja hervir la mezcla durante 20 minutos.
Este caldo es ideal para cocinar langostas, camarones, langostinos, cangrejos, entre otros mariscos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo corto?
La receta de Caldo corto lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo corto?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo corto?
Caldo corto es una receta de dificultad media, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo corto?
Los ingredientes principales son: 2 litros Agua; 200 ml Vinagre; 2 Hojas Laurel; 1 pizca Pimienta en grano; 20 g Perejil; 40 g Cebollino.
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