Caldo de ajo

El caldo de ajo es reconfortante y lleno de sabor. Perfecto para revitalizar el cuerpo y el alma. Con ingredientes simples como ajo, cebolla y caldo de pollo, se prepara en pocos pasos. Ideal para disfrutar en noches frias o para recuperarse de una noche agitada.

Sopas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Caldo de ajo

Ingredientes

  1. 1 litro Caldo de pollo
  2. 2 Cabezas medianas de ajo
  3. 1 Cebolla
  4. 1 Papa mediana
  5. 1 cda Perejil
  6. 4 cdas Aceite
  7. 1 cda Pimentón dulce
  8. Pan duro tostado
  9. 1 pizca Sal
  10. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Para preparar esta receta, se comienza cocinando una cabeza de ajo entera junto con la cebolla y la papa hasta que esten bien blandos.

2

Luego, se procede a saltear en aceite la otra cabeza de ajo desgranada y se incorpora a la preparación anterior.

3

Después, se pasa la mezcla por un colador y se cocina a fuego lento, dejandola hervir durante cinco minutos.

4

A continuación, se agregan las hojas de perejil finamente picadas y las migas de pan tostado.

5

Se sazona con sal y pimienta al gusto y se sirve.

6

Si se desea, se pueden añadir un poco de pimentón picante, así como dos huevos batidos, los cuales se remueven en la mezcla hasta que se cuajen.

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