Caldo de sururu
El caldo de sururu, plato emblemático de la costa nordeste de Brasil, combina mariscos frescos con ingredientes como patatas, tomates, cebolla y leche de coco, creando una sopa sabrosa y reconfortante llena de sabores tradicionales.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Sururu
- 1 Cebolla cortada en cubo
- 1 Tomate cortado en cubo
- 1 Pimiento cortado en cubos
- 1 Cilantro, finamente picado
- 1 cda Aceite de palma
- 1 Taza Leche de coco
- 5 Patatas
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, se deben comenzar pelando y cortando las patatas en cubos, y luego cocinándolas en agua con sal.
Una vez listas, se deben licuar las patatas con el agua de cocción y reservar la mezcla.
En una olla al fuego, se deben colocar los tomates, la cebolla, el pimiento y el sururu, añadiendo un poco de agua para evitar que se seque la cocción.
Luego, se debe condimentar con sal y pimienta, agregar el cilantro y cocinar por unos minutos.
Después, se añade la leche de coco a la olla y se deja hervir durante 3 minutos.
Posteriormente, se incorpora la mezcla de patatas batidas.
Para finalizar, se añade un poco de aceite y se verifica el sabor, ajustándolo si es necesario.
La preparación final se sirve con rodajas de limón para darle un toque especial.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo de sururu?
La receta de Caldo de sururu lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo de sururu?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo de sururu?
Caldo de sururu es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo de sururu?
Los ingredientes principales son: 1 kg Sururu; 1 Cebolla cortada en cubo; 1 Tomate cortado en cubo; 1 Pimiento cortado en cubos; 1 Cilantro, finamente picado; 1 cda Aceite de palma.
Comentarios
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