Caldo santo con garbanzos
El caldo santo, con su combinacion de pollo o cordero, garbanzos, verduras y especias, es un plato reconfortante de la cocina espanola. Su sabor intenso y nutritivo lo convierte en una opcion ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Pollo o cordero
- 100 g Garbanzo
- 1 Tomate
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 1 Ajo
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 1 cdta Comino
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el caldo santo, se comienza cocinando el pollo o cordero hasta que este tierno.
Una vez listo, se retira de la olla y se corta en trozos.
En la misma olla, se frien las verduras en aceite de oliva hasta que esten tiernas.
Se agrega el pimentón, el comino y la sal, y se mezcla bien.
Luego, se añade de vuelta el pollo o cordero, junto con los garbanzos, y se revuelve todo junto.
Posteriormente, se vierte agua caliente en la olla y se deja cocinar hasta que la sopa este caliente y los ingredientes esten bien mezclados.
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