Camarones borracitos
Los camarones borrachitos son una delicia marinada en ron, limón y especias, flambeados para un sabor unico. Perfectos como plato principal o botana.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 900 g Gamba
- 80 g Cebolla
- 10 ml Jugo de limón
- 80 g Manteca
- 100 ml Ron carta blanca
- 2 ml Salsa tabasco
- 80 g Pimientos asado
- 10 ml Vinagre
- 10 g Sal
- 1 pizca Pimienta molida
- 1 pizca Pimienta en grano
- 1 Hoja Laurel
- 1 pizca Perejil picado
- 1 litro Agua
Preparación
La preparación comienza hirviendo los camarones en agua con hoja de laurel, pimienta en grano y vinagre durante aproximadamente 3 minutos.
Luego, se escurren y se colocan en agua helada para detener su cocción.
Posteriormente, se escurren de nuevo, se pelan y se depositan en un recipiente adecuado.
Los camarones se sazonan con sal, pimienta molida, salsa Tabasco, cebolla cortada a la juliana, jugo de limón y 50 ml.
De ron, dejandolos macerar unos minutos.
Después, se escurren y se llevan a saltear en mantequilla desuerada bien caliente.
Se flambea con el ron restante, se agrega la maceracion y se deja cocinar unos segundos.
Al servir, se adornan los camarones con rodajas de limón y se acompanan con vegetales y salsa rosa.
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