Caramelo de coco
El caramelo de coco es una tentacion culinaria nicaraguense que evoca recuerdos de infancia. Una mezcla de coco rallado, azúcar y agua se transforma a fuego lento en un dulce que se deshace en la boca.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Coco rallado fino
- 1 lb Azúcar
- 2 cdas Manteca
- 1/2 Taza Agua
- Canela en raja
Preparación
1
En una olla, se coloca el coco rallado junto con el azúcar y el agua.
2
Se pone a fuego lento y se mezcla constantemente hasta que tome la consistencia de hilado.
3
Luego, se agrega la mantequilla, se vuelve a mezclar y se retira del fuego.
4
Se engrasa un sartén y se vierte la mezcla del caramelo de coco.
5
Se deja enfriar, se corta en trozos alargados y se tiene la opcion de envolverlos en papel encerado.
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