Carne con papas estilo express

La carne se debe cortar en trozos y salpimentar, luego se añade naranja agria o limón, comino molido y perejil cortado fino, dejandola reposar.

Después, se prepara un sofrito con cebolla, ajo, laurel, tomates y ajies.

Se pela y corta las papas.

La carne se dora con el sofrito, se agregan las papas, vino y salsa, y se cocina en una olla de presion.

Se debe revisar la densidad de la salsa y espesarla si se desea, evitando revolver para no destruir las papas.

Al momento de servir, se retira la hoja de laurel y se acompana con arroz blanco.