Cazuela de mariscos

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Duración

40 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Cazuela de mariscos

Ingredientes

  1. 2 cdas Aceite de oliva extra virgen
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Pimiento rojo
  4. 1 Ajo
  5. 2 Tomate redondos
  6. 2 Calamares
  7. 1 Taza Caldo de pollo
  8. 1 Taza Mejillon con valva
  9. 1 Taza Langostino
  10. 1 Taza Gamba
  11. 250 g Abadejo
  12. 1 pizca Sal
  13. 1 pizca Pimienta negra
  14. 1 Perejil fresco picado

Preparación

1

En una sartén con un poco de aceite, se cocina a fuego mínimo la cebolla, el pimiento y el ajo picados finamente.

2

Se tapa y se deja cocer hasta que la cebolla este transparente.

3

Luego se agrega el tomate picado en cubos pequenos, el calamar cortado en tiras y el caldo, se vuelve a tapar y se deja cocinar a fuego mínimo durante 20 minutos.

4

Después se incorporan el resto de los mariscos y el pescado cortado en tiras.

5

Se condimenta al gusto, se vuelve a tapar y se deja cocer a fuego mínimo durante 5 minutos.

6

Para finalizar, se añade el perejil picado y se apaga el fuego.

7

Se deja reposar en la sartén tapada durante 10 minutos antes de servir.

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