Ingredientes
- 1 kg Pescado bien fresco
- 2 Cebollas coloradas
- 4 Tomates
- 2 Pimientos verdes o rojos
- 200 ml Jugo de limón
- 1 Cilantro
- Sal y aceite
Preparación
El pescado se limpia minuciosamente y se corta en cubos de tamaño medio.
Se procede a picar finamente las cebollas, los tomates, los pimientos y el cilantro.
En un tazon, se coloca el pescado con la mitad del jugo de limón, asegurandose de que el líquido cubra completamente el pescado.
Se agrega una pizca de sal y se tapa el tazon, reservandolo en la refrigeradora por unas 3 o 4 horas para que el acido del limón "cocine" el pescado.
Una hora antes de servir, se mezclan en otro tazon las cebollas, los tomates, los pimientos y el cilantro con el resto del jugo de limón.
Se añade otra pizca de sal y se reserva en la refrigeradora durante aproximadamente una hora.
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, se retira el pescado de la nevera y se escurre del jugo de limón.
Se mezcla el pescado con la preparación de cebolla, tomate, pimientos y cilantro.
Se adiciona sal y aceite al gusto, se mezcla bien y se sirve el ceviche acompañado de chifles, patacones o chulpi (maíz tostado).
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Ceviche de Pescado?
La receta de Ceviche de Pescado lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Ceviche de Pescado?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Ceviche de Pescado?
Ceviche de Pescado es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Ceviche de Pescado?
Los ingredientes principales son: 1 kg Pescado bien fresco; 2 Cebollas coloradas; 4 Tomates; 2 Pimientos verdes o rojos; 200 ml Jugo de limón; 1 Cilantro.
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