Ingredientes
- 1 Gallina en presas
- 8 Ajo picaditos
- 100 g Ají panca
- 2 Ajies amarillos
- 100 g Cebolla china
- 100 g Chancaca
- 50 g Maní tostado
- 1 cda Orégano seco
- 1/4 Taza Pasa
- 1/4 Taza Aceituna
- 2 litros Chicha de jora
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este delicioso plato, primero se debe trocear la gallina en presas y reservar.
En una olla grande, se añade aceite y se sofrie el ajo junto con el ají panca molido.
Después, se incorpora la chancaca y se deja cocinar por unos minutos.
A continuación, se agregan los trozos de gallina y se doran.
Luego, se añaden las cebollas y la chicha a la olla.
Se deja cocinar hasta que la carne este suave y tierna.
Posteriormente, se agrega el maní, las pasas, el orégano, los ajies picaditos y las aceitunas.
Se sazona al gusto y se cocina por unos minutos más.
Una vez listo, se retira del fuego y se sirve el plato bien caliente para disfrutar de todos los sabores.
Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chicha en caldo?
La receta de Chicha en caldo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chicha en caldo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chicha en caldo?
Chicha en caldo es una receta difícil, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chicha en caldo?
Los ingredientes principales son: 1 Gallina en presas; 8 Ajo picaditos; 100 g Ají panca; 2 Ajies amarillos; 100 g Cebolla china; 100 g Chancaca.
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