Cocido ribereno
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 150 g Garbanzo
- 150 g Porotos blanco
- 4 Ajos
- 1 Cebolla
- 2 Morcillas
- 2 Papas
- 2 Chorizos
- 1 Bacon
- 1 Ramo de acelga
- 1 Perejil
- 1 Laurel
- 1 Taza Tomate frito
- 1 Espárrago
- 4 Huevos
Preparación
La receta comienza colocando toda la carne bien picada en la sartén, junto con los dientes de ajo, media cebolla picada, una rama de perejil y una hoja de laurel.
Después de 10 minutos, se agrega el tomate y se mezcla todo.
Luego, se cortan las papas en tiras y se añaden a la preparación junto con la acelga, dejando cocinar por 10 minutos más.
Se agrega agua suficiente para cubrir los ingredientes y se sazona con las especias.
En otra cacerola, se hierve los espárragos y las legumbres, que luego se anadiran a la preparación principal.
Se cocina a fuego lento por 10 minutos más.
Al momento de servir, se coloca un huevo cuajado por cada comensal.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cocido ribereno?
La receta de Cocido ribereno lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cocido ribereno?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cocido ribereno?
Cocido ribereno es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cocido ribereno?
Los ingredientes principales son: 150 g Garbanzo; 150 g Porotos blanco; 4 Ajos; 1 Cebolla; 2 Morcillas; 2 Papas.
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