Conejo marinado estilo thai
Un suculento conejo marinado con jengibre, ajo, vinagre, vino y pimienta, se frie y se bana con la reduccion de la marinada. Acompanado de vegetales crujientes y una deliciosa salsa a base de la marinada. Ideal para disfrutar en reuniones especiales. Un plato sabroso que deleitara a todos en la mesa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 6 Ajos
- 1/2 Jengibre
- 1 Conejo deshuesado y troceado
- 1 Taza Salsa de soja
- 1 Taza Vinagre de manzana
- 2 Tazas Vino blanco
- 1 cda Granos de pimienta
- 1 Zanahoria
- 1 Calabacín
- 2 Pimiento rojos
- 1 Taza Brotes de soja
- 1 pizca Sal
- 2 cdas Aceite de sésamo
- 1 cda Mantequilla
- 1 cda Aceite
Preparación
El primer paso es pelar los ajos, reservando un diente, y luego picar los ajos restantes.
A continuación, se procede a picar el jengibre y reservar una cucharada del mismo.
En un bol se mezclan los ajos picados y el jengibre.
Posteriormente, se añade el conejo al bol y se cubre con la salsa de soja, el vinagre, el vino y la pimienta.
Se tapa el bol y se refrigera la mezcla por 48 horas.
Mientras tanto, se cortan la zanahoria, el calabacin y los morrones en juliana.
Luego, en una olla con agua y sal se cocinan los vegetales junto con los brotes, se cuelan y se pasan por agua fría.
Estos vegetales se reservan para más adelante.
Una vez transcurrido el tiempo de marinado, se retira el conejo de la mezcla y se cuela la marinada.
Está se cocina por 15 minutos y se le añade la crema, se sala al gusto y se deja cocinar por 5 minutos más.
Por otro lado, se licuan el ajo y el jengibre reservado junto con el aceite.
En un wok, se saltea esta preparación a fuego alto.
En otro wok aparte, se saltean por 5 minutos el conejo junto con la manteca y la cucharada de aceite.
Finalmente, se sirve el conejo junto con los vegetales previamente cocidos y la salsa preparada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Conejo marinado estilo thai?
La receta de Conejo marinado estilo thai lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Conejo marinado estilo thai?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Conejo marinado estilo thai?
Conejo marinado estilo thai es una receta difícil, con 14 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Conejo marinado estilo thai?
Los ingredientes principales son: 6 Ajos; 1/2 Jengibre; 1 Conejo deshuesado y troceado; 1 Taza Salsa de soja; 1 Taza Vinagre de manzana; 2 Tazas Vino blanco.
Comentarios
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